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面條機的使用注意事項及維護保養


面條機是生產面條的機器設備,既然是機器那么就需要維護和保養,才能更好的發揮其性能和效果,同時也可以增加面條機的使用壽命。那么面條機的使用注意事項及維護保養有哪一些呢?
下面友樂樂和大家分享一下。
1、使用面條機前應進行空運轉,確認無異常后方可正常工作。
2、開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物,清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。
3、入面時極易將手帶入軋輥內,操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面,否則極易導致人身傷害和機器損壞。
4、各加油點每班加注潤滑油一次,選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次,選用該機潤滑脂。
5、經常檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調整及更換。
6、機器長時間停用時,應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

維護與保養:
所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。
1、每次用完后對該機認真清潔一次,確保飲食衛生,清潔時,不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。
2、每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機油或食用油均可,每次加注量以加注數十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。
3、檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調整或更換。
4、機器長時間停用時,應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
5、操作時,應防止硬物進入軋輥間,以免損壞兩軋輥。
操作程序:為提高面皮質量,延長機器使用壽命,節約能源,請在操作時由厚到薄逐級調整軋輥間隙,進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間,以免發生意外傷害。
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